Prebiotici su prehrambene tvari koje su neizbježne za održavanje zdravlja crijeva i podržavanje rasta korisnih bakterija u crijevima. Oni su izvor hrane za probiotike, tj. korisne bakterije koje se prirodno nalaze u našim crijevima. Kad unesemo prebiotike u naš organizam, oni ne prolaze kroz naš probavni sustav, već ih naše tijelo ne može probaviti i apsorbirati. Umjesto toga, prebiotici ostaju netaknuti dok ne dođu do debelog crijeva, gdje ih korisne bakterije pretvaraju u hranjive tvari koje tijelo može iskoristiti.
Prebiotici se nalaze u nekim vrstama hrane poput banane, luka, češnjaka, artičoke, cjelovitih žitarica, sjemenki lana i sjemenki bundeve. Konzumiranje hrane bogate prebioticima može pomoći u održavanju ravnoteže crijevne mikroflore i poticanju rasta korisnih bakterija u crijevima.
Osim toga, prebiotici se mogu uzimati i kao dodatak prehrani u obliku praha ili kapsula. Uzimanje prebiotika kao dodatka prehrani može pomoći u održavanju zdravlja crijeva, osobito ako ne konzumiramo dovoljno hrane bogate prebioticima.
Ukratko, prebiotici su ključni za zdravlje crijeva jer podržavaju rast korisnih bakterija u crijevima. Konzumiranje hrane bogate prebioticima ili uzimanje dodataka prehrani s prebioticima može pomoći u održavanju ravnoteže crijevne mikroflore i poticanju zdravlja crijeva. Stoga, svakako bi trebali razmotriti uključivanje hrane bogate prebioticima u svoju prehranu i/ili uzimanje prebiotika kao dodatka prehrani kako biste osigurali zdravlje svojih crijeva.
Evo jedan jednostavan i ukusan recept koji uključuje nekoliko namirnica bogatih prebioticima – salata s kvinojom, špinatom i artičokama:
Sastojci:
- 1 šalica kvinoje
- 2 šalice svježeg špinata
- 1 konzerva artičoka, ocijeđena i narezana na manje komadiće
- 1/2 šalice narezanih orašastih plodova (bademi, orasi, lješnjaci ili pinjoli)
- 1/4 šalice sjeckanog svježeg peršina
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice soka od limuna
- sol i papar po ukusu
Upute:
- Kvinoju kuhajte prema uputama na pakiranju i ostavite da se ohladi.
- U velikoj zdjeli pomiješajte ohlađenu kvinoju, svježi špinat, artičoke, orašaste plodove i peršin.
- U maloj zdjeli pomiješajte ekstra djevičansko maslinovo ulje, sok od limuna, sol i papar. Dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
- Prelijte preljev preko salate i dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Ova salata je bogata prebioticima zbog kvinoje, svježeg špinata i artičoka, te orašastih plodova koji su izvrsni izvor vlakana. Osim što je bogata prebioticima, ova salata također je bogata hranjivim tvarima poput vitamina C, željeza i antioksidansa. Ukratko, ovo je jedan jednostavan i ukusan način da uključite prebiotičke namirnice u svoju prehranu i održite zdravlje svojih crijeva.
